Was ist eine
Curved Plancha?
Die Technologie hinter dem Grillfass — und warum eine gewölbte Grillfläche alles verändert.
Definition
Eine Curved Plancha ist eine gewölbte Edelstahl-Grillfläche, die sich durch ihre konvexe Form grundlegend von herkömmlichen flachen Planchas oder klassischen Grillrosten unterscheidet. Der Begriff wurde von La Barrique Gourmet geprägt und beschreibt die einzigartige Grilltechnologie, die in allen Grillfass-Modellen zum Einsatz kommt.
Während eine klassische Plancha — auch Feuerplatte genannt — eine plane, gleichmäßig erhitzte Fläche bietet, erzeugt die Wölbung der Curved Plancha ein natürliches Temperaturgefälle: In der Mitte, am höchsten Punkt, herrschen über 300 °C. Zu den Rändern hin sinkt die Temperatur stufenlos ab.
Flambieren, Grillen, Räuchern, Dämpfen, Jus einkochen, Warmhalten — gleichzeitig, auf einer einzigen Fläche.
So funktioniert die Curved Plancha
Das Prinzip ist denkbar einfach: Die gewölbte Form der Edelstahlfläche erzeugt durch den unterschiedlichen Abstand zum Heizelement ein natürliches Temperaturgefälle von der Mitte zum Rand. So entstehen mehrere Hitzezonen, die nahtlos ineinander übergehen.
Curved Plancha vs. klassische Plancha
Eine herkömmliche flache Plancha (oder Feuerplatte) bietet eine gleichmäßige Temperatur über die gesamte Fläche. Das klingt zunächst vorteilhaft, schränkt aber die Flexibilität beim Kochen erheblich ein: Alles gart bei derselben Hitze. Wer gleichzeitig Fleisch scharf anbraten und Gemüse sanft garen möchte, steht vor einem Problem.
Die Curved Plancha löst genau das: Durch das natürliche Temperaturgefälle arbeiten Profiköche und ambitionierte Hobbygriller mit verschiedenen Hitzezonen — intuitiv, ohne Regler, ohne Umräumen auf einen anderen Grill. Einfach das Grillgut von der Mitte zum Rand bewegen.
Vorteile gegenüber der Feuerplatte
Die Feuerplatte (auch Grillplatte, Grillring oder Plancha) hat sich in den letzten Jahren als beliebte Alternative zum klassischen Grill etabliert. Die Curved Plancha geht einen entscheidenden Schritt weiter:
Mehrere Hitzezonen statt einer — die Wölbung erzeugt ein natürliches Temperaturgefälle. Kein Umstellen, kein zweiter Grill. 100 % elektrisch — kein Holz, kein Gas, kein offenes Feuer. Indoor wie Outdoor nutzbar, ganzjährig, fast rauchfrei. Fettablauf — überschüssiges Fett läuft durch die Wölbung automatisch zur Seite ab. Kein Fettbrand, kein Rauch, keine Flammen.
Technische Daten
Für wen eignet sich die Curved Plancha?
Die Curved Plancha ist keine Nischentechnologie — sie eignet sich für jeden, der mehr will als „Fleisch auf den Rost legen“:
Gastronomie & Hotellerie — Show Cooking, Live Cooking, Buffet-Stationen. Die Grilffässer von La Barrique Gourmet stehen unter anderem im Europa-Park (Silverlake City), im Legoland Deutschland und in zahlreichen Restaurants und Hotels.
Event & Catering — rauchfrei, elektrisch, mobil. Perfekt für Firmenevents, Hochzeiten, Sportveranstaltungen. Als offizieller Ausrüster der Berlin Open hat La Barrique Gourmet die VIP-Lounge kulinarisch begleitet.
Privat & Outdoor — für alle, die ihr Grillerlebnis auf ein neues Level heben möchten. Kein Vorheizen, kein Rauch, kein Funkenflug. Einstecken, aufheizen, loslegen.
Die Curved Plancha im Grillfass
Bei La Barrique Gourmet ist die Curved Plancha in ein echtes Wein- oder Whiskyfass eingebaut. Das Fass ist nicht nur Gehäuse — es ist Design-Statement, Gesprächsstarter und Eyecatcher. Die Kombination aus jahrhundertealter Fassform und moderner Grilltechnologie macht jedes Modell zu einem Unikat.
Ob Metallfass (ab 2.249 €), Whiskyfass (ab 2.990 €), Weinfass XL (ab 4.990 €) oder Weinfass XXL (ab 9.990 €) — in jedem Modell steckt dieselbe Curved Plancha Technologie. Made in Germany.
Entdecken Sie unsere Kollektion — jedes Modell ein Original.
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